top of page
Duurzaam gezond
Duurzaam Gezond was een grensoverschrijdend praktijkonderzoek bij vier zorginstellingen in Arnhem, Nijmegen en Kleve. Het doel: de maaltijdvoorziening in zorginstellingen verduurzamen ter verhoging van de maaltijdwaardering én een reductie van de kosten. Resultaat na 1½ jaar praktijkonderzoek: mensen aten met meer smaak hun maaltijd, reductie van medicijngebruik en er werd 20-50% minder afval geproduceerd.
Vervolg en meer info: www.duurzaamgezondaantafel.nl
Mijn rol was eindverantwoording van dit project bij het EU-subsidieprogramma INTERREG Deutschland-Nederland.

bottom of page